Pasta arrabbiata

Pasta arrabbiata - v preklade "nahnevané cestoviny" sa najčastejšie servírujú ako penne premiešané s pikantnou omáčkou a posypané strúhaným parmezánom. Toto vynikajúce jedlo pripravíte doslova za pár minút a s výsledkom určite nikoho nenahneváte. Práve naopak - nebíčko v papuľke je zaručené!

Ingrediencie:

1 plechovka (cca 400g) sekaných paradajok

3 PL olivového oleja

1 menšia cibuľka

1 menšia hlavička cesnaku (podľa chuti)

sušené (mleté a/alebo drvené) chilli, soľ, čierne korenie, cukor

olivový olej

bazalka

kvalitné cestoviny (ideálne penne)

strúhaný parmezán

Postup:

Na rozpálenom olivovom oleji domäkka osmažíme  nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme nasekané rajčiny, chilli a štipku cukru. Dochutíme soľou a korením a varíme na miernom ohni do zhustnutia - cca pol hodinu.

Medzitým si v dostatočnom množstve osolenej vody uvaríme a scedíme cestoviny. Pred podávaním cestoviny s omáčkou dôkladne premiešame a posypeme strúhaným parmezánom. Servírujeme ozdobené nasekanou bazalkou.

RECEPTY - najviac varene recepty | Recepty na obed