Pasilla

Alternatívny názov:

Chilaca,  Mexican Negro

Druh: Capsicum annuum

Krajina pôvodu: Mexiko

Štipľavosť podľa SHU: 1000 – 2 000

Plody: Plody sú veľké, dorastajú do veľkosti: dĺžka cca 20 - 25 cm a šírka cca 2 - 4 cm. Plody počas dozrievania menia farbu z tmavozelenej na tmavohnedú. Zber plodov je za optimálnych podmienok po cca 75 - 80 dňoch.

Plodivosť: Dobrá.

Rastlina: Rastlina má široko rozvetvenú korunu. Dorastá do výšky cca 60 - 90 cm.

Farba kvetu: Biela.

Použitie: Plody sa používajú v mexickej kuchyni predovšetkým sušené, alebo mleté. Chilaca sa hodí ku kačici, darom mora, jahňacine, hríbom, cesnaku a oreganu. Vhodné na prípravu omáčok a salsy.

Iné: Táto odroda chilli má viacero vyšľachtených variet: Apaseo, Bajio, De Oaxaca a Padilla. Pasilla po španielsky znamená "drobné hrozienko". Termín Pasilla sa používa predovšetkým u sušenej formy tejto chilli odrody.